Doña Ubenza, nos cuenta Néstor Chacho Echenique, es una mujer como tantas otras del norte argentino, que pasan su vida trabajando en el campo y con los animales, y el tiempo se les escapa diariamente trabajando de sol a sol. De vez en cuando sueltan sus penas copleando con la ayuda de su caja, y no se complican la vida con pensamientos profundos: no hay tiempo, la vida es como es y así hay que aceptarla.